TRIPOUX DE MAURS 16 pieces
32,00 €
TTC
Les tripoux de Maurs par le chef J-Henri CRUZEL sont un réinterprétation passionnée de la tradition culinaire Maursoise . À travers une recette méticuleusement élaborée, il redonne vie à cette spécialité utilisant les ingrédients de qualité ,préservant l'authenticité des saveurs . Cette revisite gastronomique vise à restaurer la renommée historique de ce plat emblématique , offrant une expérience gustative riche en terroir et en héritage. une célébration culinaire ou chaque bouchée raconte l'histoire préservée des "TRIPOUX DE MAURS"
Boite de 16 Roudélous accompagnés de pieds de veau et carottes e sauce .
Préchauffé au bain marie pour faciliter le démoulage de la boite, verser dans un plat à four, laissé mijoter une bonne heure au four à 150 ° (Th 5) pour la concentration des saveurs, pour les puristes rajouter un traits de cognac ou armagnac pour souligné les goûts .
Ingrédients :
Panse de veau, liens de porc, ail, concentré de tomate, bouillon aromatique (cèleri ), pied de veau, carotte, vin blanc ,cognac, sel poivre , piment .
TPXB16
11 Produits
Les tripoux de Maurs par le chef J-Henri CRUZEL sont un réinterprétation passionnée de la tradition culinaire Maursoise . À travers une recette méticuleusement élaborée, il redonne vie à cette spécialité utilisant les ingrédients de qualité ,préservant l'authenticité des saveurs . Cette revisite gastronomique vise à restaurer la renommée historique de ce plat emblématique , offrant une expérience gustative riche en terroir et en héritage. une célébration culinaire ou chaque bouchée raconte l'histoire préservée des "TRIPOUX DE MAURS"
Boite de 16 Roudélous accompagnés de pieds de veau et carottes e sauce .